Pfannkuchenteig

Grundrezepte
Zutaten:

  • 130 g Mehl
  • 250 ml Milch, fettarm
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei(er), Größe L
  • 1 Schuss Mineralwasser
Zubereitung:

  1. Das Mehl, die Milch, die Eier und die Prise Salz mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren, bis dieser leichte Blasen wirft.
  2. Den Teig für ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, noch einen guten Schuss Mineralwasser zufügen und das ganze nochmals kurz durchrühren.
Portionen:
Rezept ergibt ca. 3-4 Pfannkuchen
Bild:
coming soon
Quelle:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1208161226570428/Der-perfekte-Pfannkuchen-gelingt-einfach-immer.html