Zutaten:
- 100 g Weizenmehl Typ 550 od. 00
- 1 Ei
- 1/2 EL Olivenöl
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Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handrührer verrühren
- Teig mit den Händen ca. 5 Minuten weiterkneten
- Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
- Teig mit Nudelmaschiene auf gewünschte Dicke zurecht rollen und zwischendurch bemehlen
- Teig in die gewünschte Nudelform schneiden
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Portionen:
Rezept ergibt ca. 1 Portion Nudeln |
Bild:
Teig vor dem händischen Kneten
Nudelteig
Nudeln
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Quelle:
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